PARA GELAR RÁPIDO A CERVEJA!! O carvão na churrasqueira a galera chega com latas de cerveja, vergonhosamente quentes. Questão crucial; gelar rapidinho. Buscamos ajuda professor Cláudio Furukawa/Instituto Física USP. Gelo no isopor. Pra cada saco de gelo: 2 lts. água - 1/2 kg. sal - 1/2 garrafa de álcool. Água aumenta superfície contato; Sal reduz temperatura fusão gelo (demora + derreter ); Álcool rouba calor (reação química). Os físicos chamam o líquido de " mistura frigorífica ": GELO, ÁLCOOL SAL E ÁGUA! A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala em 3 minutos, não é nenhum sacrifício esperar, né? Lembre-se de lavar a latinha ao tirá-la da mistura.
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