Informação crucial... (...) 50 gramas de sua farinha [de milho] fornecem em proteínas valores iguais aos de um pãozinho francês de mesmo peso [!]. Agora sim, tudo que eu precisava para incluir a broa em meu cardápio por valores nutricionais e não apenas por gosto... (Tirado da Revista da Casa, citando como fonte a Abimilho: http://intranet2.camara.gov.br/revista/chamadaExterna.html?link=http://intranet.camara.gov.br/portalservidor/revista/MateriaExtra.asp?ideMateria={29130C6F-00BD-4110-9CD4-67643586E55E}&ideEdicao={C1DE28F3-183E-4639-80C6-190C09D4E8D0} <http://intranet2.camara.gov.br/revista/chamadaExterna.html?link=http://intranet.camara.gov.br/portalservidor/revista/MateriaExtra.asp?ideMateria={29130C6F-00BD-4110-9CD4-67643586E55E}&ideEdicao={C1DE28F3-183E-4639-80C6-190C09D4E8D0> )
