[CamaraDas] MERCADO MUNICIPAL - 509 SUL
- From: analistas2002@xxxxxxxxxxxxx
- To: <analistas2002@xxxxxxxxxxxxx>
- Date: Tue, 5 Sep 2006 08:54:09 -0300
Repassando....
MERCADO MUNICIPAL - 509 SUL
"Como a boa cultura gastronomia é algo de nosso interesse, tenho o prazer de
enviar-lhes um material de um empreendimento comercial de Brasília, de caráter
inédito na cidade, com um mix inteligente e diferenciado que reúne comércio,
gastronomia e cultura, aliados à muita qualidade e bom gosto.
Trata-se do MERCADO MUNICIPAL, uma iniciativa do nosso amigo Jorge Ferreira e
sua equipe (Bar Brasília, Feitiço Mineiro, Armazém do Ferreira...), com projeto
arquitetônico do nosso sogrão Álvaro Abreu (Bar Brasília).
Então, se vocês gostam de boas iguarias, temperos, condimentos e tudo mais de
uma boa cozinha, reservem um dia na agenda para conhecerem o local, que também
contará com um belíssimo bar.
A inauguração está prevista para o próximo dia 04 de setembro, aberta para
todos interessados."
Fernando Brant (livro Mercado Municipal-BH)
Quem visita Brasília não deve deixar de conhecer o seu mais novo Centro
Gastronômico: localizado em pleno coração do Plano Piloto - 509 sul -, o
Mercado Municipal que se inaugura no dia 4 de setembro torna-se mais um ponto
de atração que a capital oferece aos visitantes e moradores. Depois de apreciar
a beleza estonteante da sua construção, com peças de ferro e vitrais de mais de
90 anos, o gourmet vai ficar extasiado com a diversidade gastronômica do
Mercado, que inclui desde os mais finos mariscos até os melhores vinhos do
mundo. Seu surgimento, na verdade, é um reflexo importante das revoluções do
paladar que acontecem atualmente na cidade. Há de tudo: frutas exóticas,
verduras, legumes, azeites de várias qualidades, sais especiais, temperos de
vários paises, cogumelos dos mais diversos tipos, azeitonas, queijos finos,
cachaças, carnes especiais, peixes selecionados, bacalhau, pães, café, panelas
e facas diferenciadas.
Outra novidade é o Bar com uma seleta variedade de petiscos feitos com produtos
do próprio Mercado.
AS MARAVILHAS DO MERCADO MUNICIPAL
Conheça a história, os locais, produtos e comidinhas do Mercado Municipal.
Bendito lugar do prazer dos olhos, que se encantam num festival de cores e
formas que deslumbram; do nariz, que busca fundo os aromas mais diversos,
conhecidos ou estranhos, que vem de todos os cantos; da boca que se delicia ao
receber alimentos que aguçam o paladar, alimentam o corpo e perfumam a alma;
dos ouvidos que escutam a melodia das vozes de pessoas que não querem ser mais
do ninguém, que aceitam a todos e não teorizam sobre igualdade e convivência,
apenas praticam; do tato que percebe estar num mundo que é consistente e, ao
toque, se revela amistoso, pronto para beijos e abraços.
Bar do Mercado
Onde comer? Claro que é no Bar do Mercado. Não pense encontrar um lugar
luxuoso: é uma cozinha de mercado honesta, como as de antigamente e, onde se
pode, até, tomar apenas um cafezinho, se assim o desejar. Para curtir mesmo,
pode começar pelo pastel de bacalhau ou sinta o sabor estudantil do sanduíche
de mortadela. Sendo almoço é só sentar e pedir o cardápio que você terá
diversas opções feitas com matéria-prima fresquíssima e de qualidade. O chopp
segue a tradição do Ferreira, o mais premiado de Brasília. Vinhos? Você terá
muitas opções. Aí é só decidir: uma entrada de frutos do mar, pão italiano com
sardela, peixe do dia ou então ficar com o bacalhau do mercado. A noite é puro
agito. Uma lista de petiscos está a sua espera. Ao final, é só encarar a famosa
sopa de cebola do CEASA, feita pelo Totó e no dia seguinte você estará zerado.
Outra razão de bem estar neste local é a decoração. Já na entrada você vai
deparar com um painel do artista Paulo Andrade, homenagem ao pintor de bares do
Rio, Nilton Bravo, onde ele retrata personagens da boemia candanga. Ao lado,
outro artista brasiliense, Nemm Soares que deixou a sua marca num painel
mostrando a história da antiga cervejaria Brahma. Em frente, o Balcão de
mármore de Alicante (Espanha) com uma peça de ferro fundido que pertenceu à
prefeitura de Santos. Os lustres também vieram da Espanha (Barcelona), o piso
de ladrilho hidráulico, o caixa de embuia trabalhada, completado por uma bela
coleção de cachaças antigas. Tudo no lugar conspira desejos. Confira!
Espaço Gourmets
Com a sua adega em pinho de Riga, os lustres, móveis, pisos e quadros antigos,
o Espaço Gourmet, localizado no mezanino, é uma atração à parte. Possui uma
seleção variada dos melhores vinhos do mundo. Lá, vinhos especiais de pequenos
produtores convivem com uma oferta de mais de 800 rótulos, em que a relação
preço-qualidade é fundamental. Cursos e degustações são algumas das atividades
realizadas no local por profissionais com muitos anos de experiência. Outra
opção é convidar os amigos e reservar o espaço para uma festa fechada. Os
vitrais são atração à parte. Ali você vai ter uma visão geral do mercado. As
paredes de tijolos têm mais de 70 anos, o oratório é do séc.XIX, com um São
Jorge de 1m e tudo isso amplia a magnitude do espaço. Á direita, as cores e
expressões dos azulejos de Athos Bulcão, o maior artista brasiliense vivo,
possibilitam ao visitante incorporar a atmosfera do ambiente. Segundo alguns
críticos, Athos está para Brasília assim como Galdi para Barcelona. Conhecer
sua obra é entrar na alma candanga. Com o Mercado sob sua retina. Curta e
deixe-se levar pelos cheiros e sabores do lugar.
Padaria do Gille
Com 109 anos de existência, a Padaria 14 de Julho, de São Paulo, veio trazer a
verdadeira arte de fazer pão para Brasília. Com assessoria do italianíssimo e
grande palmeirense Gille, você terá a oportunidade de saborear um pão italiano
recheado com calabresa, azeitonas e ovos. Ou então experimentar o de recheio de
escarola. A qualidade destes produtos, feitos de forma quase artesanal, é, como
se expressam os paulistanos, bárbara!
Lojas de panela Dona Rita
Com uma tradição familiar de 74 anos vendendo utilidades domésticas no Mercado
de São Paulo, Dona Rita trouxe essa pitoresca lojinha que vende os mais
variados materiais para cozinha e confeitaria. Formas, facas, panelas e mil e
um badulaques que tornam a vida do amador e do profissional muito mais fácil. É
lugar ideal para se encontrar pequenos utensílios de cozinha. Outra tentação
que está junto com as panelas são os móveis antigos produzidos pela Casa
Antigua, de São Paulo. Para quem não conhece, esta loja é referência em móveis
no Brasil. Aliás, todos os móveis antigos do mercado estão à venda, uma
parceria entre o Mercado e a Casa Antigua, que torna o espaço um grande e ideal
expositor de belas peças dos Séculos XVIII e XIX.
Boutique de carnes e massas
Javali, pato, faisões, codornas, enfim, as melhores carnes de caça e bovinas
nacionais e importadas, estão nesta loja. Em parceria com as melhores
importadoras de São Paulo, tivemos a oportunidade de trazer uma grande
variedade de massas especiais para o mercado de Brasília.
Banca Manel Xicote
Localizada no coração do Mercado, logo na entrada, esta banca é alma do lugar,
uma referência importante para quem está à procura de produtos especiais. Uma
bela banca de bacalhau com cortes especiais e qualidade inquestionável. Uma
grande variedade de risotos, vinagres balsâmicos da melhor procedência, azeites
de primeira, azeitonas, queijos nacionais e importados, presunto de Parma,
Ramon serrano, sal de Maldon, sal de Guérande, frutas secas, verduras e legumes
com denominação regional, trufas (na época), produtos árabes; Funghi porcini,
patês diversos e iguarias tais como língua de bacalhau e lingüiças artesanais
trazem cheiro e sabor de encher os sentidos. Além de excelentes produtos, você
vai contar com a simpatia dos atendentes. Os armários laterais são peças com
mais de 100 anos que, além de expor os produtos, também estão à venda.
Peixaria da Galiléia
Além de ser uma das mais bonitas lojas do mercado é, também, um dos poucos
lugares de Brasília em que você vai encontrar uma opção tão rica de peixe e
mariscos (badejo. cação, merlusa, salmão, anchova, pescada cambuçi, surubim,
camarões rosa, sete barbas e rosa grande, lagosta, Vieira, polvo, vôngole,
lula, mariscos chilenos e o famoso centolla (carangueijo gigante do pacífico).
Segunda e quinta-feiras são os dias de abastecimentos, logo, os melhores dias
para sua compra. Ali, de fato, o milagre dos peixes acontece.
Tempero do Giba
Está simpática lojinha de temperos foi feita para virar ponto dos amantes da
cozinha. São centenas de ervas, temperos maravilhosos e pimentas diferenciadas.
A relação preço-qualidade é fantástica. Giba, Veronese e Totó, três baitas
chefes de cozinha que fazem dessa loja a grande referência de sabores na
cidade.
Café Cristina
Outra parada obrigatória é esse simpático lugar, que oferece o delicioso
café-expresso da cidade de Cristina. Este café, produzido nas encostas da serra
da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais, já ganhou vários prêmios internacionais
e é apontado pelos especialistas como o melhor café do Brasil. Preste também
atenção no painel que fica ao fundo da loja. O responsável pela bela obra de
arte é o artista plástico Nemm Soares (o mesmo que fez um dos painéis do Bar e
as paredes que contornam os azulejos de Athos Bulcão, espalhados pelo Mercado.
Quase em frente ao café tem um mosaico de outro grande artista da cidade,
Gugon, que de forma belíssima retrata a figura de Athos bulcão.
Quitandinha
Localizada bem na entrada do Mercado, esta pequena loja com seus produtos
orgânicos e frutas diferenciadas dá uma charme especial para o espaço. Os
temperos frescos que ficam na frente da banca ajudam a lembrar-nos que não se
pode esquecê-los na hora de fazer a carne e o peixe (pois a banca fica em
frente da peixaria e do açougue).
Açougue do Mercado
Neste espaço encontram-se belas opções de carnes para o seu dia a dia, além das
boas carnes para churrasco.
Caso queira cortes e tipos especiais de carne, suba para o mezanino, na
boutique de carnes.
Tabacaria Dona Flor
Na loja com produtos da Alonso Menezes, que hoje faz o melhor charuto
brasileiro, você vai encontrar uma boa variedades de "esfumaçantes" produzidos
por essa empresa de charuto. Suas cigarrilhas têm feito um grande sucesso com
os amantes do tabaco. Memórias se esvaindo na fumaça de puros, lembranças de
versos esparsos de Fernando Pessoa, observação das belezas naturais e
corporais, o tempo que insiste em passar: a loja em si é um encanto. À noite,
quando o vitral aparece com todo o seu esplendor, é motivo de admiração para
quem chega ao Mercado pela W2.
Floricultura do Trole
Estacionada em frente ao Mercado - entrada pela W2, a charmosa charrete do Séc.
XIX, toda carregada de flores especiais, é uma tentação só. Ali se encontram
buquês e rosas que podem salvar muitos desavisados que esquecem datas e
horários.
Other related posts:
- » [CamaraDas] MERCADO MUNICIPAL - 509 SUL
